O Hotel possui uma das mais completas infra-estruturas para convenções da região, com três salões, sete salas de apoio e equipamentos opcionais, em plena tranqüilidade da serra. Tudo isso encontra-se disponível no São Moritz para criar o melhor ambiente possível para realização de palestras, reuniões de trabalho e treinamento, inclusive com locais ideais para treinamento ao ar livre.